Hoe kunnen consumenten overtuigd worden om vaker te kiezen voor plantaardige producten? Binnen de opleiding Voedingsmiddelentechnologie op Hogeschool Van Hall Larenstein (HVHL) zijn studenten Hilde Slaghuis, Anke Vos en Mohammad
Op 26 april heeft de Provincie Overijssel een Memorandum of Understanding (MOU) getekend met Ikwileerlijkezuivel.nl, met als doel de transitie naar natuur-inclusieve zuivel uit Natura 2000-gebieden in samenwerking met melkveehouders
De melkaanvoer is door onder meer droge zomers in 2021 en 2022 lager uitgevallen dan voorgaande jaren. Hierdoor daalde ook de zuivelproductie. Met name de productie van melkpoeders voor de
Het samenwerkingsverband de Duurzame Zuivelketen heeft doelen geformuleerd voor een groot aantal thema’s, zoals klimaat, weidegang, de verbetering van dierenwelzijn, biodiversiteit en grondgebondenheid. Recent is het thema verdienmodel aan de
De nieuwe zuivelcoöperatie op Schiermonnikoog ontvangt een bijdrage van 1 miljoen euro van de provincie Fryslân voor het verwerken van de zuivel van de eilander veehouders. Deze bijdrage maakt het
Het melkmeisje staat er stokstil bij. Ze schenkt de melk geconcentreerd in de kan. Het stroompje melk uit de melkkan is zo’n beetje de enige dynamiek in het schilderij. Johannes
In de zuivelsector zijn de werkgevers en de vakbonden het eens geworden over nieuwe reguliere cao’s en pensioen-cao. De werkgevers, die zijn verenigd in de Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO) en